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Thé blanc véritable Bio

Le thé blanc est un thé d'exception.

Il est relativement rare.
En effet, c'est une très jeune feuille qui est sélectionnée dans certaines parcelles de la plantation (c'est la raison pour laquelle on l'appelle "blanc", à cause du petit duvet qui recouvre les jeunes feuilles).

La feuille est ensuite très délicatement roulée, et très peu fermentée. On peut l'apparenter au thé vert, car très peu fermenté, mais beaucoup plus doux au gout.